Un piccolo studio suggerisce che mangiare tutti i pasti all’inizio della giornata può sopprimere la fame e aumentare la riduzione del grasso corporeo.
Negli ultimi anni, un numero crescente di persone sta provando il digiuno intermittente come strategia per perdere peso.

Il digiuno intermittente è un termine usato per descrivere diversi schemi alimentari in cui le persone si alternano tra periodi di digiuno di 12 ore o più e periodi di consumo.

L’alimentazione a tempo limitato è un tipo di digiuno intermittente in cui le persone consumano tutti i pasti durante la mattina e il primo pomeriggio prima del digiuno per il resto della giornata.

Secondo un nuovo studio pubblicato sulla rivista Obesity, l’alimentazione precoce a tempo limitato può aiutare a frenare l’appetito e promuovere la combustione dei grassi.

“Prima di questo studio, avevamo la prova che sia il digiuno intermittente che il mangiare all’inizio della giornata aiutano a perdere peso, ma non sapevamo perché sembrano aiutare”, Courtney Peterson , PhD, investigatore capo dello studio e assistente professore nel dipartimento di scienze della nutrizione presso l’Università dell’Alabama a Birmingham, ha detto a Healthline.

“L’obiettivo principale di questo studio era scoprire se queste strategie di tempistica dei pasti aiutano a perdere peso aiutando le persone a bruciare più calorie, riducendo l’appetito o entrambi”, ha detto.

Mangiare prima può ridurre l’appetito


Per condurre questo studio, il team di ricerca di Peterson ha arruolato 11 persone che avevano una buona salute generale ma erano considerate in sovrappeso, con un indice di massa corporea tra 25 e 35.

Ogni partecipante ha provato due programmi di pianificazione dei pasti per quattro giorni ciascuno. I partecipanti hanno mangiato gli stessi tipi e quantità di cibo mentre seguivano ogni programma.

Nel programma di alimentazione precocemente limitato, i partecipanti hanno consumato tutti i loro pasti tra le 8:00 e le 14:00 ogni giorno. Nel programma di confronto, i partecipanti hanno mangiato tra le 8:00 e le 20:00

I ricercatori hanno scoperto che quando i partecipanti hanno mangiato tutti i loro pasti tra le 8:00 e le 14:00, non ha avuto alcun effetto sul numero di calorie bruciate, ma sembrava ridurre l’appetito.

“Quello che abbiamo scoperto è che l’ormone della fame, la grelina , era più bassa al mattino e tendeva ad essere più bassa la sera [quando le persone seguivano il programma di alimentazione limitato nel tempo]”, ha detto Peterson.

“Abbiamo anche scoperto che il desiderio di mangiare era più basso quando le persone cercavano di mangiare in anticipo, e l’unica ora del giorno in cui avevano più fame del programma di confronto era proprio prima di coricarsi, intorno alle 10:30 di notte”, ha continuato.

Anche l’alimentazione precoce a tempo limitato ha aumentato la quantità di grassi che i partecipanti hanno bruciato nell’arco di 24 ore.

Sebbene siano necessarie ulteriori ricerche, questi risultati suggeriscono che il coordinamento dei pasti con il ritmo circadiano del corpo potrebbe aiutare a frenare l’appetito e sostenere la perdita di peso.

“I dati suggeriscono che hai questo orologio biologico interno che ti rende migliore nel fare cose diverse in diversi momenti della giornata, e ci sono un sacco di processi metabolici che sono un po ‘più efficienti al mattino”, ha detto Peterson.

Una finestra alimentare più ampia può essere più sostenibile


Per saperne di più sui potenziali effetti dell’alimentazione precoce limitata nel tempo, il team di Peterson sta conducendo ricerche in corso.

Nel frattempo, suggerisce che molte persone potrebbero trovare più facile seguire un programma di orari dei pasti con una finestra di consumo più ampia rispetto al programma specifico che hanno studiato.

“Stavamo cercando di seguire un programma alimentare che pensavamo potesse massimizzare i benefici, quindi abbiamo testato periodi di alimentazione di sei ore con 18 ore di digiuno quotidiano”, ha detto.

“Ma i dati che abbiamo dagli studi nel mio laboratorio e nei laboratori di altre persone suggeriscono che 8-10 ore sono un obiettivo migliore per molte persone a cui mirare”, ha continuato.

Non adatto a tutti


Alcune persone potrebbero trovare utile l’alimentazione precoce a tempo limitato per gestire l’appetito o il peso, ma gli esperti avvertono che non è l’approccio giusto per tutti.

“Gli atleti o chiunque sia abbastanza attivo può avere difficoltà con questo, a seconda di quando mangiano ed esercitano”, Liz Weinandy , MPH, RDN, LD, capo dietista ambulatoriale nel dipartimento dei servizi di nutrizione presso l’Ohio State University Wexner Medical Center , ha detto a Healthline.

“Altri potenziali ostacoli sarebbero se una persona ha una condizione che richiede loro di mangiare più frequentemente, come il diabete”, ha continuato.

Le persone in gravidanza o che gestiscono condizioni mediche come il cancro possono anche avere difficoltà a soddisfare le loro esigenze nutrizionali mentre mangiano solo durante brevi periodi di tempo.

Il digiuno intermittente può rendere più difficile partecipare ai pasti con familiari e amici o navigare in situazioni sociali che coinvolgono il cibo.

“Questo stile di alimentazione può anche portare a una relazione malsana con il cibo”, ha avvertito Caroline West Passerrello , MS, RDN, LDN, nutrizionista dietista e portavoce dell’Accademia di nutrizione e dietetica.

“Pertanto, chiunque abbia una storia o un disturbo alimentare dovrebbe evitare questo approccio”, ha detto.

È importante una guida di un professionista


Prima di provare il digiuno intermittente, Passerrello incoraggia le persone a parlare con un dietista registrato .

Quando i suoi clienti esprimono interesse per il digiuno intermittente, Passerrello consiglia loro di riflettere sui loro obiettivi e motivazioni per provarlo. Li consiglia inoltre di considerare i cambiamenti che dovranno apportare alle loro routine quotidiane per adattarsi a un programma di digiuno intermittente.

Weinandy consiglia ai clienti interessati di iniziare con una finestra alimentare da 12 a 14 ore prima di provare programmi di digiuno più restrittivi.

Incoraggia anche le persone a evitare di saltare la colazione e prestare molta attenzione a come si sentono durante il digiuno.

Se qualcuno sviluppa segni di ipoglicemia durante il digiuno, potrebbe non essere l’approccio migliore per loro.

Alcune persone possono anche mangiare di più durante le loro finestre per mangiare per cercare di limitare la fame in seguito, il che può potenzialmente portare ad un aumento di peso.

“Un approccio migliore per questo gruppo è quello di tornare a piccoli pasti frequenti e spuntini”, ha detto Weinandy.